Jambon de Bayonne IGP 7 kg - 12 mois d'affinage
Le jambon de Bayonne IGP, il est connu dans le monde entier. Celui-ci est médaillé d'or en 201. Les cochons proviennent tous du Pays Basque, de Saint Jean Pied de Port. Elizaldia est le seul à avoir l'IGP, et élever, à découper et transformer ses produits. La durée d'affinage de 12 mois permet un séchage correct, pour avoir un résultat parfait au niveau de la finesse de la viande.
Découpez des tranches fines et appréciez le en entrée, avec une salade composée fraîche, quelques cornichons, ou bien en tapas, sur des tranches de pains légèrement réchauffées. Le jambon se conserve dans un endroit ventilé. une fois découpé, dans un chiffon ou un sac à jambon prévu à cet effet. Huilez légèrement la partie découpée pour une meilleure conservation.
N'hésitez pas à utiliser le serre jambon en bambou, pour le découper facilement.
Vendu sans le support ni couteau à jambon.
-Jambon de Porc avec os
-Sel sec de Bayonne
-Sucres (dextrose, saccharose)
-Conservateur: salpêtre
Date limite de conservation: 12 mois
Jambon à l'os 8 kg - Noir de BigorreMidi-Pyrénées
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